大同高中一日一蔬食實施計畫

私立大同高級中學『一日一蔬食』環保與健康實施辦法990311

壹、主旨：本校一日一蔬食實施辦法

貳、依據：99年2月10日北市教體字第09932641100號函辦理。

参、緣起： 一、 依據依聯合國跨政府氣候變遷小組資料表示，畜牧業所排放的溫室氣體佔全球總量的兩成；日本的調查指出，肉食主義者的排碳量大致是素食者的三倍以上。

二、 依據97年6月5日行政院會中通過「節能減碳無悔措施全民行動方案」，並於方案中提出「多吃蔬食少吃肉，愛用當地食材；每週一天或一日一餐蔬食；吃多少點多少，減少碳排量」的觀念。

三、 放眼國際，全球暖化危機迫在眉睫，如何減緩溫室氣體之排放，已成為各國政府所關切的課題。推行「一週無肉日」（Meat Free Monday），更能把「吃蔬減碳愛地球」的理念以實際行動帶進學校現場。「少吃肉，讓地球降溫！」(Less meat, less heat.)使節能減碳的概念落實在生活中，讓保護地球不再是只是口號，而是日常生活中的習慣。

肆、辦理單位：

   主辦單位：學務處衛生組
   實施對象：全校師生

伍、實施辦法：

   一、訂定每週一天為蔬食日，透過海報及集會時間向同仁及學生宣導多吃蔬食、減少吃肉。
   二、推動本校實施『週五蔬食日』，規定本校各項會議餐點以蔬食為主。
   三、辦理全校各班「週五無肉日」成果發表活動。
   四、執行績效良好之班級，圓滿達成任務者，由本校辦理敘獎。
   五、致全校家長書信一封及家長意向調查，作為本校餐廳平日蔬食提供量之參考。

陸、預期效益： 一、 養成學生喜愛蔬食少吃肉的習慣，有效促進學生之健康。 二、 提高家長重視蔬食之重要，將節能減碳之觀念落實進入家庭。

柒、本辦法陳 校長核可後實施，修正時亦同。